中秋佳節(jié)臨近,月餅作為應(yīng)節(jié)食品紛紛上市。今年市場上出現(xiàn)了多口味、簡包裝的輕裝月餅,這種走親民路線的月餅頗受市民青睞。往年一些五花八門的餡料開始減少,傳統(tǒng)的五仁月餅、蛋黃月餅、豆沙月餅開始回歸,受到越來越多消費者的歡迎。
月餅“輕裝上陣”,備受消費者青睞,這無疑是一件好事。曾幾何時,月餅作為傳統(tǒng)節(jié)令食品,其在口味上越來越獨特、求新求奇,在外觀和包裝上也極盡奢華。這樣的月餅,不但價格昂貴,超出了多數(shù)消費者的心理預(yù)期,而且會帶來其他負面影響,比如造成包裝資源的大量浪費、助長社會的不正之風(fēng)等。
輕裝月餅追求包裝上的樸素簡約,很多商家也摸準了現(xiàn)在消費者的心理,消費者在平時也有各種點心可以吃的情況下,不會購買大量的月餅,所以在輕裝月餅禮盒里,會搭配各種餡料的月餅,以滿足消費者買一盒月餅、嘗多種口味的需求,受到消費者的歡迎。
月餅終究是用來吃的,即便在中秋佳節(jié),它也會被作為饋贈親朋好友的禮品,但是其節(jié)令美食的性質(zhì)并不會改變,所以注重內(nèi)在的輕裝月餅,無疑更加接近節(jié)日美食的本質(zhì),也更符合傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵。輕裝月餅走俏,是消費者的消費選擇影響市場的生動案例,也是消費者和市場形成良性互動,最終帶動消費市場、月餅生產(chǎn)企業(yè)和營銷商家共同走向良性循環(huán)的生動案例。這樣的新氣象值得肯定。(苑廣闊) |